Quien encontro la stevia

Moisés Bertoni, naturista suizo, fue el primero en identificar la stevia. Tras el descubrimiento, el químico Ovidio Rebaudi, descubrió en el año 1990 un glucósido en esta especie. Rebaudi, descubrió que este glucósido era capaz de endulzar 200 veces más que el azúcar refinado pero sin los efectos que el azúcar común produce al organismo.